1. Introduction:
Se livrer à une friandise sucrée ne doit pas toujours se faire au détriment de la santé. Entrez dans notre gâteau aux carottes et aux pacanes sans sucre – un délice sans culpabilité qui satisfait vos envies sucrées sans compromettre votre bien-être. Ce gâteau moelleux et savoureux est un mélange parfait des bienfaits sains des carottes et du croquant de noix des pacanes. Plongez dans le monde de la gourmandise sans culpabilité avec ce délicieux dessert.
2. Ingrédients :
- 2 tasses de carottes râpées
- 1 tasse de pacanes hachées
- 1 1/2 tasse de farine d’amande
- 1/2 tasse de farine de noix de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue
- 4 gros œufs
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1/3 tasse d’huile de coco fondue
- 1/2 tasse de lait d’amande non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse d’érythritol en poudre (ou édulcorant de votre choix)
3. Instructions :
- Préchauffer le four à 350°F (175°C) et graisser un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, la farine de noix de coco, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, la compote de pommes, l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer les carottes râpées et les pacanes hachées.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le trancher.
4. Comment se préparer :
Préparer ce gâteau aux carottes et aux pacanes sans sucre est un jeu d’enfant. Mélangez les ingrédients secs, combinez les ingrédients humides, mélangez-les ensemble, incorporez les carottes et les pacanes, faites cuire au four et le tour est joué ! Un dessert délicieux et sans culpabilité est prêt à orner votre table.
5. Temps de préparation :
L’ensemble du processus, du mélange à la cuisson, prend environ 1 heure. La récompense? Un délicieux gâteau qui fera que tout le monde en demandera quelques secondes.
6. Portions :
Cette recette donne 12 tranches généreuses, ce qui la rend idéale pour partager avec la famille et les amis.
7. FAQ :
Q1 : Puis-je utiliser un autre substitut de sucre ? A1 : Absolument ! N’hésitez pas à remplacer l’érythritol par votre alternative sucrée préférée.
Q2 : Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ? A2 : Oui, ce gâteau se conserve bien lorsqu’il est conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à cinq jours.
Q3 : Puis-je omettre les noix de pécan ? A3 : Certainement, même si les noix de pécan ajoutent un délicieux croquant. Vous pouvez les remplacer par vos noix préférées ou les exclure complètement.
Q4 : La farine d’amande est-elle nécessaire ? A4 : Oui, la farine d’amande contribue à la texture moelleuse du gâteau. L’utilisation d’une farine différente peut modifier les résultats.
Q5 : Puis-je congeler ce gâteau ? A5 : Absolument ! Enveloppez les tranches individuelles dans une pellicule plastique et congelez-les jusqu’à trois mois.
8. Conclusion :
Savourer une tranche de notre gâteau aux carottes et aux pacanes sans sucre n’est pas seulement un régal pour vos papilles gustatives, mais aussi une célébration d’ingrédients sains. Savourez le plaisir sans culpabilité d’un dessert aussi bon pour la santé que pour la gourmandise. Embrassez la bonté, savourez les saveurs et savourez chaque bouchée sans culpabilité !